Cappone nostrano di Villanova

  • Età minima per la macellazione: 240 giorni
  • Allevato all’aperto su percorsi erbosi nella campagna tra le province di Asti, Cuneo e Torino
  • Alimentazione fatta con cereali, erba e  insetti che da solo reperisce in libertà.
  • Peso medio macellato: 1.8 - 2.8 Kg.
  • Commercializzato solo durante i mesi di Novembre e Dicembre (con possibili code di produzione nel mese di Gennaio)
  • Confezionata in casse contenenti 4 pezzi per un peso a cassa di circa 9 - 11 Kg.