Faraona nostrana

  • Età minima per la macellazione: 120 giorni (ma di solito non meno di 150)
  • Allevata all’aperto su percorsi erbosi nella campagna tra le province di Asti, Cuneo e Torino
  • Alimentazione fatta con cereali, erba e  insetti che da sola reperisce in libertà
  • Peso medio macellato: 1.8 - 2.5 Kg.
  • Commercializzata tutto l’anno (vi sono dei periodi di scarsa reperibilità: Gennaio e Febbraio, Luglio e Agosto)
  • Confezionata in casse contenenti 4 - 6 pezzi per un peso a cassa di circa 7 - 10 Kg.