Descrizione
Davide Palluda (Chef stellato Michelin), rivisita una ricetta regionale sempre verde con una nota piccante che rimanda alla cucina dell'estremo oriente e specificatamente a quella coreana ma con all'interno grandi ingredienti della cucina mediterranea quindi olio EVO e Parmigiano Reggiano.
Ottimo come antipasto freddo o leggermente intiepidito a bagnomaria.
