Descrizione
CAPPONE DI BRESSE AVVOLTO NELLA TELA Marchio “CHAPON BRESSAN”
Età minima alla macellazione 240 gg.
L’eccellenza assoluta del Cappone, magnificato dai grandi Chef francesi è un must della Cucina Internazionale. Avvolto nella tela per conservarlo e per uniformare il grasso presente nella massa muscolare. Di peso superiore ai 3,0 kg rappresenta un vero “status simbol”.
Provenienza:
