Descrizione
TACCHINELLA NERA DI BORGOGNA Marchio “GUILLOT ET COBREDÀ”
Età minima alla macellazione 145 gg. Allevata all’aperto secondo le regole del “Label Rouge” nella zona della Borgogna, rappresenta la miglior combinazione di qualità e prezzo a livello di tacchinella penna nera che possa offrire il mercato francese.
Ha un peso a morto di 3,5 – 4.0 kg con testa e zampe. Ottima per essere arrostita, farcita o cotta in umido.
Provenienza:
