• Età minima per la macellazione: 150 giorni
  • Allevato all’aperto in voliere  su percorsi erbosi
  • Alimentazione a base di cereali integrata da erbe e insetti
  • Peso medio macellato: 0.8 - 1.1 Kg. per la femmina,
    1.0 - 1.4 Kg. per il maschio
  • Commercializzato durante il periodo autunnale ed invernale fino a Gennaio
  • Confezionato in casse contenenti 6 - 8 pezzi
    per un peso a cassa di circa 7 - 9 Kg.